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2019/01/24(木)

講談の会

2月22日（金）～24日（日）まで恒例の酒と肴の器展と蔵開きがあります。

2月23日にはわしの尾で田辺鶴瑛さんと銀冶さんの講談の会を開催します。

蔵見学と講談の会は予約が必要になります。
皆さまのお出でをお待ちしております。

2019/01/24(木)

しぼりたて原酒発売中

寒仕込み、しぼりたて原酒発売中です。
1月に瓶詰めしたお酒も味わって見て下さい。
3月中までは出荷出来ます、是非お買い求め下さい
2月は季節限定【無濾過生原酒】が発売になります。

2019/01/23(水)

蔵の舞

先日、「蔵の舞」の醪を仕込みました。「蔵の舞」は、「はなの舞」という米を60％まで精米したもので造る山廃仕込みの純米酒です。

この「はなの舞」は、自社の水田で社員みんなで除草作業をして無農薬で育てた米です。

八幡平市限定で販売している「蔵の舞」ですが、是非皆様に飲んでいただきたいと思います。

2019/01/22(火)

本醸造「里幸」

寒さが最も厳しくなり仕込みも純米酒や吟醸酒の最盛期を迎えています。
この季節どの様なお酒を選びますか？
本日は、本醸造酒「里幸-さとのさち-」をご紹介します。
仕込みには「ぎんおとめ」を使用し、辛口タイプで旨味と
柔らかな酸味、アルコール度数16.5％と飲み応えのある一品です。
冷でもお燗でも好みで味わえます。
煮物やてんぷら、鮟肝なんかにも合うお酒です。
是非、ご賞味あれ。

2019/01/21(月)

大寒

　昨日は二十四節季のひとつ大寒でした。「寒仕込み」といって、寒気を利用した食べ物（凍り豆腐、寒天、酒、味噌など）を仕込むのに最もよい時期とされています。
　また次の二十四節季は立春といよいよ春の訪れを感じるようになってきますが、八幡平市はまだ寒い時季でしょう。食事と共に『金印』の燗酒でもいかがですか？

2019/01/18(金)

お燗について

寒い時季になると「鍋料理には燗酒が旨い！」とか聞くと思いますが、具体的にどの位の温度にして飲んだらいいのか？
なんて思った方もいると思いますので、ちょっとした酒知識を一つ。

お燗にも種類がありまして、

日向燗　33℃位　香りがややたちなめらか
人肌燗　36℃位　米、麹の香りや味が口の中で膨らむ
ぬる燗　40℃位　人肌より更に香味が膨らむ
上燗　　45℃位　更に香りは豊かになるが、味が引き締まっ　　　　　　　　てくる
熱燗　　50℃位　ここまで温度が上がってくると香りが　　　　　　　　　　シャープになり、キレの良い味わいが出て　　　　　　　　くる
飛び切り燗　55℃位　更にシャープになり、辛口傾向に

こんな具合に、一つの酒で温度によって味わいがかなり変化しますので、興味のある方は料理と合わせて色々と試してみるのも面白いんじゃないでしょうか？

2019/01/17(木)

１日の終わりに板粕で作った甘酒を！

「疲れた」と感じた時みなさんは、どうしていますか？
甘酒には、必須アミノ酸や、ビタミンB群など疲労回復に効果的成分が、豊富に含まれています。
疲労回復には、十分な睡眠も大切と考えられています。
甘酒一杯なら、そこまで、カロリーも高くはないと思うので、疲労回復に、体を温め、リラックスさせ、良質な睡眠のためにも、ホットな甘酒を１日の終わりに、飲むことをお勧めしたいなぁ〜と思います。
ぜひ試してみてください。

2019/01/16(水)

成人おめでとうございます ‼

寒の入りも過ぎ毎日厳しい寒さが続いています。
さて、先日14日は成人の日という事で初めてお酒を口にした方も多いと思います。
初めて飲むお酒が日本酒というのは少し抵抗がある新成人の方も多いと思いますが、大人の嗜みとしてお酒とのお付き合いが始まります。
是非、日本酒のもつ華やかな香りと旨みを味わって頂きたいです。

わしの尾では各種、美味しいお酒を販売しております。
冬季限定『しぼりたて原酒』も好評販売中、是非ご賞味下さい‼

2019/01/15(火)

体が冷えたと感じたら

　今週から、寒さが増してくる予報となっております。体が冷えたときは、仕事終わりのお風呂も効果有ですが、加えて燗酒で体を温めるのもさらに良しです！

　日本酒は製造工程で「アデノシン」という成分が含まれます。この成分には血管の収縮を妨げる効果があり、結果として体がポカポカした状態を保つことができます。

燗酒のおすすめは、わしの尾「上撰」「金印」です！
冷えた体にしみわたりますよ～是非お楽しみください！

2019/01/12(土)

「寒中よ市」やります！

本日1月12日「寒中よ市」ビアパブベアレン材木町エントランスにて開催します！

開始時間は14：30頃からとなっております。
ほっこり温まる「お燗酒」をご用意しています。

裸参りを見ながらビールと燗酒で寒さなんか吹き飛ばしましょう！

お待ちしています。

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