お知らせ

2025/01/24(金)

酒と肴の器百選・百様 2025 開催します。

来月下旬、わしの尾の母屋で、お酒と酒器をお楽しみいただける酒と肴の器百選百様2025を開催いたします。

江戸時代後期の創業から今も残るわしの尾の母屋で、日本酒鷲の尾の日本酒と、漆器、陶器、磁器のお酒を楽しむ器が並びます。お酒を楽しむ素敵な器に出会っていただけたらと思います。

○企画内容
・日本酒等の販売　会場限定のにごり酒を今年も販売します。
　粕漬けも会場限定で販売予定
・酒器の展示販売
・蔵見学（要予約）
　11時30分、13時、14時から、1日3回開催予定です。
・甘酒や蕎麦のお振舞
・郷土食の試食（日にち限定）
・盛岡一高の生徒さんが考えた酒粕を使ったスイーツの販売（日にち限定）
・昨年、八幡平でお仕事体験で子供たちに作ってもらったオリジナルレッテルの瓶の展示

詳しくはこちらをご覧ください。

酒と肴の器百選百様2025

日時：2月21日（金）～23日（日）
　　　10時から15時
会場：わしの尾の母屋
　　　岩手県八幡平市大更22－158
入場無料

2025/01/20(月)

寒中よ市

1月11日の寒中よ市お越しいただきありがとうございます。
今年は天候も良く「材木町裸参り」も天津木村さんの参加もあり、盛り上がったと思います。

次回は2月8日土曜日！
場所は同じビアパブベアレン材木町店で開催します！
時間は後日お知らせいたします。

2025/01/10(金)

寒中よ市出店のお知らせ

2025年1月11日　材木町裸参りに合わせましてビアパブベアレン材木町店様にて寒中よ市に出店します。

今回は、12月からの季節限定商品「しぼりたて原酒」、わしの尾の定番純米酒「北窓三友」を熱々のお燗で！さらに今週搾ったばかりの「北窓三友生原酒」をご用意します！寒い中ではありますが、皆様の熱気とビール・日本酒で裸参りを盛り上げましょう！

販売は15：00～18：00予定です。
お待ちしております。

2025/01/04(土)

新年あけましておめでとうございます。

本日より仕事始め。初荷となります。

雪の少ない穏やかなお正月でしたが、今日は雪が降り冬らしい景色です。

今期の酒造りもようやく折り返しとなりました。
昨年の造りでは、鑑評会では全国新酒鑑評会で金賞、東北清酒鑑評会では純米酒の部で評価員特別賞（第2位）を頂き、今期もまた良い酒造りをという気持ちで酒造りを行っています。

また、現在私たちの酒蔵では泡あり酵母を中心に酒造りを行っています。これは泡あり酵母の方が美味しい日本酒になるというかつての杜氏の考えでそのようにしているのですが、昨年実際に泡無し酵母と泡あり酵母を造り比べてみたところ、確かに泡あり酵母の方が味わいがある日本酒になりました。
鷲の尾ではこうした味わいを大切にしながら、今年もお客様に喜んでいただける日本酒を造ってまいります。

2025年はまた様々なことに挑戦しながら、岩手県の酒蔵だからこそできる酒造りをしてまいりたいと思います。

どうぞ本年もよろしくお願いいたします。

2024/12/30(月)

本日、仕事納めとなりました。

寒さは厳しいものの雪があまり多くなくて助かった年末でした。
お酒の業界はコロナ禍以降は決して楽とは言えない状況で、お酒の流通がコスト高や人不足のために今まで通りとはいかずに、今後はお届けできないような地域も出始めると聞いています。
さて、弊社では岩手の原料米から美味しい日本酒を造りお客様のもとにお届けすることに注力してまいりました。本年は春の全国新酒鑑評会で「鷲の尾　結の香」で金賞を受賞し、秋の東北清酒鑑評会純米酒の部で令和2年以来4年ぶりに同じく「鷲の尾　結の香」で評価員特別賞（東北第2位）を頂きました。
磨き続けている酒造技術をこのように評価して頂けるのはうれしいことであり、日頃より鷲の尾の日本酒を応援して頂いている皆様に感謝します。これからも自信をもって岩手のお米で鷲の尾を造ってまいります。

また、今月に入って、ユネスコの無形文化遺産に「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術」が指定されました。微生物を使って造る酒造りにおいては、様々な技術が積み重なって美味しいお酒ができあがります。そうした歴史的な背景も含めて多くの方に日本酒に興味を持っていただけたら嬉しいです。
披露宴などの場での鏡開きも是非ご希望がありましたら、樽のお貸出しなども行っております。是非、式場や酒販店さんにお問い合わせください。

　年明け2月21日～23日には「酒と肴の器2025」を開催予定です。日本酒とそれを味わう器を皆様にお楽しみいただく企画として準備しています。恒例の手打ちそばや酒粕を使って造るお菓子なども準備しています。

　来年も鷲の尾が皆様の生活に素敵な色を添えていくことができれば幸せです。
　今年も大変お世話になりました。どうぞよいお年をお迎えください。

2024/12/02(月)

材木町よ市　開幕祭

11月30日のよ市閉幕祭に、お越し頂き有難う御座いました。

前回のよ市と同様に、天候に恵まれたものの、気温も低く風が強く心配になる場面が多々ありましたが、たくさんの方に楽しんで頂けたと思っています。

中でも、お燗で提供した陸羽132や結の香は好評で、寒い季節にはやはり日本酒と言って下さる方も多くいらっしゃいました。

年明け1月の材木町裸参りの日と、2月8日にベアレン材木町で寒中よ市に出店する予定です。

次回は、4月5日、よ市開幕祭での出店となります。
感染症対策等をして、是非お越しください。
お待ちしております。

2024/12/02(月)

材木町よ市　開幕祭

11月30日のよ市閉幕祭に、お越し頂き有難う御座いました。

前回のよ市と同様に、天候に恵まれたものの、気温も低く風が強く心配になる場面が多々ありましたが、たくさんの方に楽しんで頂けたと思っています。

中でも、お燗で提供した陸羽132や結の香は好評で、寒い季節にはやはり日本酒と言って下さる方も多くいらっしゃいました。

年明け1月の材木町裸参りの日と、2月8日にベアレン材木町で寒中よ市に出店する予定です。

次回は、4月5日、よ市開幕祭での出店となります。

感染症対策等をして、是非お越しください。
お待ちしております。

2024/11/30(土)

材木町よ市出店のお知らせ

本日は、よ市閉幕祭、天候も、まずまずな感じで一安心しております。

本日持って行く酒は、古代米で仕込んだ「あさむらさき」、東北清酒鑑評会評価員特別賞を受賞した「結の香」、「陸羽132」、「岩鷲梅酒」を持って行きます。

寒さもより厳しくなってきました。
体、温まるお燗を用意しております。

寒さ対策、感染症対策等をして、ぜひお越しください。
お待ちしております。

2024/11/11(月)

令和6年東北清酒鑑評会　純米酒の部　評価員特別賞を受賞しました。

本日結果が発表になった東北清酒鑑評会　純米酒の部で「鷲の尾　結の香」が評価員特別賞を受賞しました。
これは部門の2位または3位の日本酒にいただける賞です。
令和２年に同じく鷲の尾結の香で受賞していて、今回2度目の受賞となります。

鷲の尾　結の香は、岩手県産酒造好適米「結の香」を原料に、岩手の酵母「ジョバンニの調べ」、岩手の麹菌「白椿」で造ったＧＩオール岩手の日本酒です。岩手の味わいを磨いてきたからこそ他のお酒と比べたときに目立って評価されたと思っています。

先日、仙台国税局から田村課税２部部長様はじめ、三澤盛岡税務署様に私たちの蔵にいらしていただいて、賞状授与式が行われました。弊社社員に加えて、石鳥谷で原料米を生産してくださっている高橋亮介様と一緒に賞状を頂きました。

酒どころと呼ばれ、高品質な日本酒が製造されている東北の中でこのように評価して頂いたことを心から嬉しく思っています。今年の日本酒造りも自分たちの技術を磨いていきながらさらに鷲の尾らしさを追求した日本酒を造ってまいります。

2024/11/07(木)

結の香カートン変更のお知らせ

2024年11月の価格改定に伴い「結の香」カートンの仕様を変更することになりました。「結の香」のやわらかく優しい味わいをイメージし、色を「亜麻色」へ変更し、地理的表示「GIオール岩手」のロゴマークを付けています。
今月よりこの新しいカートンで出荷しております。旧カートンと新カートンが売場に混在しご迷惑をおかけすると思いますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

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