「秋上がり」とは寒造りで醸造しタンクに
貯蔵された清酒が、夏を越え秋になって香味
が円熟し旨味がのったことを指す言葉になり
ます。
　自社の田んぼでの有機農法・手作業で雑草
を取りながら育てた『はなの舞』を使用した
清酒です。
　山廃仕込の乳酸菌由来のやわらかな酸があ
り、米の旨味がしっかりとのった酒質は、熟
成によってマイルドな舌触りときめ細かな酸
味が調和して心地よい余韻をもたらします。
秋が旬の食材を使った料理に食中酒として
お楽しみいただけると思います。

弊社出荷予定日　令和6年9月10日
小売価格（税込）1.8ｌ　3,150円
　　　　　　　　720ml　1,570円

　岩手県産の酒造好適米を原料にした日本酒で、酵母はジョバンニの調べ・麹菌も岩手県オリジナルの麹を使用した岩手県ならではの純米吟醸酒です。
　呑み口にフルーティーで柔らかな甘みが広がり、透明感とほどよい膨らみがあってすっきりと切れのある味わいのお酒です。


小売価格（税込）　720ml　4,140円

わしの尾の清酒（原酒）をベースに、梅
(岩手県産)を漬け込み糖類を加えて仕込ん
だアルコール分12％の梅酒です。
　マイナス5℃で氷温貯蔵し色も透明感があ
り、日本酒で漬けたなめらかさ、貯蔵による
旨味、梅特有の酸味と糖類を加えて仕込んだ
ことで酸味と甘味が調和してスッキリとした
口当たりです。
　そのまま冷やして味わっても美味しく頂け
ますが、氷や炭酸を加えるとさらに飲みやす
い梅酒になります。
　販売は、八幡平市の澤口酒店と弊社店頭
(わしの尾)限定で販売しております。
是非、お試しいただければと思います！

小売価格（税込）　500ｍｌ　2,000円

　『陸羽132号』は1921年に秋田県の国立農業試験場陸羽支場で日本初の人工交配によってつくられた品種です。冷害・病気に強く宮沢賢治も農家へ作付けを推奨し、冷害を詩にした「稲作挿話」の一節にも書かれており、「宮沢賢治の米」として岩手にゆかりのあるお米です。
　 現在出荷している製品は2021BYに製造した清酒になります。口あたりは丸く、旨味と甘みが程よく乗った味わい深いお酒。冷から燗まで酒質の変化を楽しんで頂けるお酒です。

小売価格　（税込）　1.8ｌ　3,150円
　　　　　　　　　　　　720ml　1,570円